وقتی کودک شما به سن غذای کمکی می‌رسد، همه‌چیز هیجان‌انگیز می‌شود! از انتخاب اولین قاشق پوره گرفته تا دیدن اولین باری که خودش لقمه‌ای کوچک را در دست می‌گیرد و به دهان می‌برد. این مرحله، فقط تغذیه نیست، بلکه یادگیری، تجربه و لذت بردن از غذاست. غذای انگشتی (Finger Food) یکی از بهترین ابزارها برای این مسیر است. در این مسیر، انتخاب مواد مغذی و بافت مناسب نقش کلیدی دارد. یکی از این گزینه‌های هوشمندانه، کتلت گوشت نرم و ترکیب‌شده با سویق گندم خراسان یا سویق کامل است که هم غنی از انرژی و ویتامین است و هم بافت مطلوبی برای رشد کودک فراهم می‌کند. غذای انگشتی چیست؟ غذای انگشتی هر خوراکی کوچکی است که نوزاد بتواند با انگشتان خود بردارد و در دهان بگذارد. این غذاها معمولاً به اندازه و شکلی تهیه می‌شوند که هم گرفتن آن راحت باشد و هم خطر خفگی نداشته باشد. نمونه‌های رایج: تکه‌های میوه نرم (مثل موز یا گلابی رسیده) سبزیجات بخارپز شده (مثل هویج یا کدو) لقمه‌های کوچک نان نرم و البته، کتلت گوشت نرم و کوچک مخصوص کودک. فواید غذای انگشتی برای نوزاد 1. تقویت مهارت‌های حرکتی ظریف وقتی کودک تکه‌ای کوچک غذا را بین انگشت شست و اشاره‌اش می‌گیرد، در حال تمرین مهارت‌های حرکتی ظریف است. این مهارت‌ها بعدها در گرفتن مداد، بستن دکمه و کارهای دقیق دیگر نقش دارند. 2. هماهنگی چشم و دست غذای انگشتی باعث می‌شود کودک یاد بگیرد چیزی را که می‌بیند، با دست بردارد و به دهان ببرد. این هماهنگی برای رشد مغزی بسیار مهم است. 3. یادگیری جویدن و کنترل غذا با غذای انگشتی، کودک یاد می‌گیرد غذا را در دهان حرکت دهد، بجود و قبل از بلع، کنترل کند. این مهارت‌ها برای صحبت کردن و رشد فک هم اهمیت دارند. 4. افزایش استقلال و اعتماد به نفس وقتی کودک خودش غذا را می‌خورد، حس استقلال پیدا می‌کند. این کار، نه‌تنها اعتماد به نفسش را بالا می‌برد بلکه علاقه او به غذا را هم بیشتر می‌کند. 5. تنوع طعمی و بافتی استفاده از ترکیب‌هایی مثل گوشت، سبزیجات و سویق ها باعث ایجاد تنوع در بافت و طعم می‌شود و کودک را ترغیب به امتحان غذاهای جدید می‌کند. سویق ها غنی از ویتامین‌ها، مواد معدنی، فیبر و انرژی پایدار است که به‌ویژه برای رشد قد و وزن کودکان بسیار مفید است. غذای انگشتی و روش BLW روش BLW (Baby Led Weaning) یعنی «غذا خوردن خودمراقبتی نوزاد» که در آن کودک، به جای اینکه با قاشق تغذیه شود، خودش غذا را برمی‌دارد و می‌خورد. غذای انگشتی پایه اصلی این روش است. در BLW، مادر می‌تواند به جای پوره، تکه‌های کوچک غذا مثل سبزیجات بخارپز یا کتلت گوشت نرم به کودک بدهد تا خودش تجربه کند. فواید اجتماعی و رفتاری غذای انگشتی کودک می‌تواند همراه خانواده سر سفره بنشیند و همان غذایی را (با بافت و ادویه مناسب) بخورد. شرکت فعال در وعده‌های غذایی، حس تعلق به خانواده را تقویت می‌کند. نوزاد با دیدن رفتار دیگران، آداب غذا خوردن را یاد می‌گیرد. احتمال بدغذایی در آینده کمتر می‌شود، چون کودک از ابتدا با تنوع غذایی آشنا شده است. نکات ایمنی در انتخاب غذای انگشتی 1. بافت نرم: غذا باید نرم باشد تا کودک بتواند با لثه آن را له کند. کتلت گوشت کودکانه، وقتی با سیب‌زمینی یا هویج پخته تهیه شود، بافتی عالی پیدا می‌کند. 2. اندازه مناسب: تکه‌ها باید به‌اندازه یک بند انگشت یا کمی بزرگتر باشند تا کودک بتواند بگیرد. 3. پرهیز از ادویه تند و نمک: برای کودکان زیر یک سال، نمک و ادویه تند توصیه نمی‌شود. 4. پخت کامل: مخصوصاً در غذاهای گوشتی، باید مطمئن شوید که کاملاً پخته‌اند. چرا کتلت گوشت یک غذای انگشتی ایده‌آل است؟ شکل و اندازه مناسب برای دست‌های کوچک بافت نرم و قابل جویدن حتی برای کودکان بدون دندان ترکیب پروتئین و سبزیجات در یک لقمه کوچک قابل استفاده در خانه یا بیرون از خانه. اشتباهات رایج مادرها در دادن غذای انگشتی با وجود اینکه غذای انگشتی بسیار مفید است، بعضی مادرها در شروع، اشتباهاتی مرتکب می‌شوند که می‌تواند تجربه غذا خوردن را برای کودک سخت کند: 1. عجله در شروع: دادن غذای انگشتی قبل از آمادگی کودک می‌تواند خطر خفگی را افزایش دهد. 2. تکه‌های خیلی کوچک یا خیلی بزرگ: اگر خیلی کوچک باشند، کودک نمی‌تواند بگیرد و اگر خیلی بزرگ باشند، ممکن است خطرناک شوند. 3. استفاده از غذاهای سفت: مثل هویج خام یا سیب سفت که برای لثه‌های بی‌دندان مناسب نیستند. 4. ادویه و نمک زیاد: سیستم گوارش و کلیه‌های کودک هنوز حساس‌اند. 5. غفلت از حضور مادر هنگام غذا خوردن: کودک باید همیشه تحت نظر باشد. تفاوت غذای انگشتی سالم با اسنک‌های بازاری در بازار انواع بیسکویت، چیپس و پفک‌های مخصوص کودک وجود دارد که با برچسب «مناسب برای نوزاد» عرضه می‌شوند، اما: بسیاری از آنها حاوی شکر، نمک یا افزودنی‌های مضر هستند. ارزش غذایی پایینی دارند و فقط کودک را سیر می‌کنند، نه تغذیه. ممکن است ذائقه کودک را به طعم‌های صنعتی عادت دهند. پیشنهاد برای شروع از 6 ماهگی (با تأیید پزشک) می‌توان غذای انگشتی را شروع کرد. ابتدا با تکه‌های بزرگتر و نرم‌تر شروع کنید تا کودک راحت بگیرد. دفعات اول، غذای انگشتی را همراه شما سر سفره بخورد تا از شما تقلید کند. کتلت گوشت کوچک و نرم می‌تواند هفته‌ای 1 تا 2 بار در برنامه باشد. تعادل بین غذای میکس‌شده و بافت‌دار در مقاله‌ی «یادگیری جویدن، از کی و چطور؟» تأکید شده که میکس کردن زیاد غذا می‌تواند مانع یادگیری مهارت‌های دهانی و جویدن شود. استفاده از بافت‌های تکه‌ای مانند کتلت، جایگزین بسیار مناسبی است که باعث رشد فک، گفتار و تنوع‌پذیری غذایی می‌شود . همچنین در مقاله‌ی «هشدار! قبل از شروع غذای کمکی این نکته را رعایت کنید» توصیه شده که از همان ابتدای تغذیه تکمیلی، نباید فقط غذای کاملاً نرم استفاده شود. بهتر است قطعات نرم یا له‌شده در غذا قرار بگیرند تا کودک از عضلات فک و زبان برای جویدن استفاده کند . غذای انگشتی فقط یک راه برای غذا دادن به نوزاد نیست، بلکه یک مرحله مهم در رشد حرکتی، ذهنی و اجتماعی اوست. با انتخاب‌های درست، می‌توانید این تجربه را هم سالم و هم لذت‌بخش کنید. کتلت گوشت نرم و کوچک، به دلیل بافت مناسب، طعم خوشایند و ارزش غذایی بالا، یکی از بهترین گزینه‌ها برای این کار است. اگر دوست دارید یاد بگیرید چطور یک کتلت گوشت نرم و کودک‌پسند درست کنید، ویدئوی آموزشی کتلت گوشت را در سایت آی بانو از دست ندهید.
اگر برایتان سوال است که کاکائو برای کودک مفید است یا مضر؟ بهتر است بدانید کاکائو سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها و ترکیبات آرام‌بخش است، همچنین فندق منبع عالی چربی‌های سالم، پروتئین، فیبر و مواد معدنی مانند منگنز و ویتامین E. ترکیب این دو، سلامتی قلب، تقویت حافظه، بهبود خلق‌وخو و فراهم آوردن انرژی پایدار برای کودکان را به همراه دارد. به کمک محصولات آی بانو مانند «فرنیوه فندق کاکائو» ، می‌توان این ترکیب مغذی را در وعده‌های روزانه به شکل جذاب و آسان ارائه کرد. از فواید کاکائو برای کودکان غفلت نکنیم 1. آنتی‌اکسیدان و قوی‌کردن سیستم ایمنی کاکائو طبیعی (بدون افزودنی‌های مصنوعی) حاوی پلی‌فنول‌ها و فلاونوئیدهایی است که به عنوان آنتی‌اکسیدان عمل می‌کنند و به تقویت سیستم ایمنی بدن کودک، کاهش التهاب و محافظت از سلول‌ها کمک می‌کنند. 2. بهبود خلق‌وخو و کاهش استرس ترکیباتی مانند تئوبرومین و مقدار کمی کافئین (در کاکائوی باکیفیت کودکان)، سطح سروتونین و اندورفین را در مغز افزایش می‌دهند. این تأثیرات به کاهش اضطراب، بهبود حال کودک و افزایش تمرکز کودک منجر می‌شوند. 3. تنظیم قند خون و کنترل اشتها فیبر موجود در کاکائو و اثر متعادل‌کننده آن بر جذب قند، به ثابت نگه داشتن قند خون کمک می‌کند که برای کودکان فعال بسیار اهمیت دارد و از نوسانات خلق و هیجان جلوگیری می‌کند. 4. کمک به عملکرد شناختی و حافظه مطالعات نشان داده‌اند که فلاونوئیدهای موجود در کاکائو می‌توانند جریان خون مغزی را بهبود دهند و مخاطرات شناختی را کاهش دهند چیزی که در دوره رشد ذهنی کودکان اهمیت دارد. فواید فندق برای کودکان 1. چربی‌های سالم و انرژی پایدار فندق منبع عالی چربی‌های غیر‌اشباع (امگا‑6 و امگا‑9)، پروتئین و فیبر غذایی است. این ترکیبات کالری سالم و انرژی لازم را بدون افزایش ناگهانی قند در بدن فراهم می‌کنند. 2. غنی از ویتامین‌ها و مواد معدنی فندق دارای ویتامین E (آنتی‌اکسیدان قوی)، منگنز، مس و فیبر است. این مواد معدنی برای ساخت استخوان، عملکرد سیستم عصبی، تقویت سیستم ایمنی و سلامت پوست و مو حیاتی هستند. 3. تقویت رشد ذهنی و حافظه ویتامین E و منگنز موجود در فندق نقش اساسی در تقویت حافظه و توجه دارند. علاوه بر آن، مصرف فندق در وعده‌های مغذی می‌تواند به توسعه نورون‌ها و ارتباطات عصبی کمک کند. 4. حمایت از سلامت قلبی عروقی چربی‌های سالم و فیبر فندق به کاهش کلسترول بد (LDL) و افزایش کلسترول خوب (HDL) کمک می‌کنند که برای سلامت بلندمدت قلب کودک اهمیت دارد. ترکیب کاکائو و فندق؛ قدرتی دوگانه برای سلامت کودک ساختن میان‌وعده دلچسب و مغذی ترکیب فندق و کاکائو به ویژه در قالب‌هایی مثل فرنیوه فندق کاکائو آی بانو، یک میان‌وعده انرژی‌زا، جذاب و ساده برای کودکان است. این محصول در سایت آی بانو ارائه شده و به‌واسطه طعم لذیذ و ترکیبات طبیعی، کودک را به خوردن تشویق می‌کند . تامین ریزمغذی‌های مهم با کمترین فشار گوارشی با ترکیب فندق و کاکائو، کودک علاوه بر پروتئین و چربی‌های سالم، تا مقداری ویتامین‌ها و املاح کم‌وبیش مورد نیاز (مانند منگنز، ویتامین E، مس، فیبر و فلاونوئید) دریافت می‌کند که در کنار غذاهای دیگر بسیار مؤثر است. ایجاد تنوع بافتی جذاب این ترکیب خاص به کودک تجربه بافت ترد و طعم شیرین طبیعی می‌دهد—چیزی متفاوت از بافت نرم و یکنواخت پوره و به رشد مهارت جویدن کمک می‌کند. مقاله آی بانو «یادگیری جویدن, از کی و چطور؟» تأکید دارد که تجربه بافت‌های مختلف به تقویت مهارت‌های دهانی و گفتار کمک می‌کند . لزوم گنجاندن فندق و کاکائو در سبد غذایی کودک رشد جسمی و ذهنی در سنین حساس در دوران رشد (6 تا 12 ماهگی و فراتر)، بدن کودک به انرژی بالا، چربی‌های سالم، پروتئین و ویتامین‌های متنوع نیازمند است. محصولات کامل آی بانو مثل سویق کامل کودک و سِرِمام تأمین‌کننده این نیازها هستند و می‌توانند همراه ترکیب فندق کاکائو در وعده‌ها استفاده شوند . مقابله با بدغذایی و بی‌اشتهایی بسیاری از مقالات آی بانو درباره بدغذایی اشاره دارند: افزودن غذاهای با چگالی بالای مواد مغذی مانند سویق مغزدار، طعم‌دار کردن غذاها به کمک مغزها، و ایجاد تنوع غذایی موثر است . فندق کاکائو با طعم جذاب و انرژی بالا ابزاری مؤثر برای جذب کودک و تحریک اشتهای او است. تغذیه سالم بدون وابستگی به مکمل‌ها مقاله اخیر آی بانو با نقد استفاده بی‌رویه از مولتی‌ویتامین‌ها اشاره می‌کند که تغذیه طبیعی، تنوع در وعده‌های غذایی و استفاده از خوراکی‌هایی چون سویق، مغزها، میوه خشک، روغن‌های سالم، جایگزین مطمئنی برای مکمل‌های مصنوعی هستند . ترکیب کاکائو و فندق دقیقا در همین چارچوب قرار دارد: غذایی کامل، طبیعی و دوست‌داشتنی. روش‌های پیشنهادی برای افزودن آنها در رژیم کودک صبحانه مغذی: فرنیوه فندق کاکائو آی بانو به‌عنوان صبحانه یا میان‌وعده ای جذابو خوش طعم. میان‌وعده کوچک: چند عدد فندق خردشده و پودر کاکائوی کم‌قند را در ماست یا پوره میوه مخلوط کنید؛ انرژی‌زایی بالا و طعم دلخواه. پوره مغذی: پوره سیب یا موز را با پودر فندق و مقدار کمی پودر کاکائوی طبیعی مخلوط کنید تا یک پوره غنی با پروتئین، چربی سالم و فیبر ساخته شود. دسر گیاهی ساده: مخلوط شیر گیاهی (مانند شیر فندق)، کمی کاکائو و عسل طبیعی یا سرمام آی بانو ؛ هم طعم جذاب دارد و هم مواد مغذی. نکات احتیاطی: از مصرف کاکائوی خیلی شیرین یا صنعتی خودداری کنید؛ بهتر است کاکائوی بدون شکر باشد. فندق را به‌صورت آسیاب یا خردشده نرم به کودک عرضه کنید تا خطر خفگی نداشته باشد. در صورت سابقه آلرژی خانوادگی به آجیل، ابتدا با پزشک مشورت کنید. در نهایت، افزودن کاکائو و فندق به رژیم غذایی کودکان، نه‌تنها انتخاب هوشمندانه‌ای برای رشد جسمی و ذهنی آنان است، بلکه طعمی لذت‌بخش و قابل‌قبول برای آنها ایجاد می‌کند. این ترکیب به‌ویژه وقتی در قالب‌هایی مانند فرنیوه فندق کاکائو آی بانو عرضه شود، تجربه‌ای جذاب و سالم برای کودک فراهم می‌کند. همچنین استفاده از محصولات مکملی مانند سِرِمام و سویق کامل کودک آی بانو، نه‌تنها نیازهای تغذیه‌ای کودک را تکمیل می‌کند، بلکه باعث تغییر سالم‌تر و پایدار در سبک تغذیه خانواده می‌شود. با رعایت نکات ایمنی ساده و ارائه تدریجی این ترکیبات در وعده‌های خانواده، می‌توان کودک را به سمت تغذیه متنوع، مغذی و سالم هدایت کرد.
در میان گونه‌های مختلف گندم، گندم خراسان (که در بازارهای جهانی با نام Kamut نیز شناخته می‌شود) به دلیل خواص تغذیه‌ای فراوان و ارزش غذایی بالاتر، شهرت خاصی پیدا کرده است. این گندم که خاستگاه اصلی آن ایران و به‌ویژه منطقه خراسان است، امروزه به یکی از غلات لوکس و پرتقاضا در جهان تبدیل شده است. خاستگاه گندم خراسان؛ ریشه‌ای از شرق ایران گندم خراسان یکی از قدیمی‌ترین گونه‌های گندم در جهان است که قدمتی هزاران‌ساله دارد. طبق تحقیقات تاریخی، این گندم بومی مناطق شرقی ایران، به‌ویژه خراسان بزرگ (خراسان رضوی، خراسان شمالی و جنوبی) است و از همان‌جا به سایر نقاط جهان معرفی شد. ویژگی‌های خاص گندم خراسان اندازه و شکل متفاوت: دانه‌های طلایی و کشیده، تقریباً دو برابر گندم معمولی هستند. طعم ملایم و کمی شیرین: همین ویژگی باعث شده آرد گندم خراسان برای نان‌های سبوس‌دار و محصولات بیکری بسیار محبوب باشد. ارگانیک بودن: این گندم هیچ‌گونه اصلاح ژنتیکی نداشته و به‌صورت طبیعی و اصیل رشد می‌کند. مقاومت در برابر آفات و خشکسالی: شرایط سخت آب‌وهوایی شرق ایران باعث شده این گندم به‌طور طبیعی مقاوم و سالم باشد. گندم خراسان نه‌تنها در دوران باستان غذای مردم ایران بوده، بلکه در مسیرهای تجاری مانند جاده ابریشم به غرب و شرق دنیا راه پیدا کرده و به‌عنوان یک غله خاص شناخته شده است. ارزش غذایی گندم خراسان این گندم نسبت به گندم‌های معمولی از نظر پروتئین، ویتامین‌ها و مواد معدنی غنی‌تر است. پروتئین بالا: حدود 30 درصد بیشتر از گندم‌های رایج. سرشار از منیزیم، روی، فسفر و آهن: برای تقویت سیستم ایمنی و رشد کودکان بسیار مفید است. حاوی اسیدهای چرب مفید: باعث تقویت عملکرد مغز و قلب می‌شود. ویتامین‌های گروه B: برای افزایش انرژی و بهبود سلامت اعصاب ضروری هستند. سویق گندم خراسان؛ غذای کامل و اصیل برای کودکان سویق، یکی از فرآورده‌های سنتی ایران است که از تفت‌دادن و آسیاب‌کردن غلات تهیه می‌شود. سویق گندم خراسان به‌دلیل کیفیت بالای گندم مورد استفاده، ارزش غذایی بیشتری نسبت به سویق‌های معمولی دارد و یکی از بهترین گزینه‌ها برای رشد کودکان به حساب می‌آید. چرا سویق گندم خراسان برای کودکان توصیه می‌شود؟ 1. رشد قدی و تقویت استخوانها: وجود کلسیم و فسفر به همراه ویتامین D، استخوانها را محکم‌تر و از نرمی استخوان پیشگیری می‌کند. 2. افزایش وزن سالم: برای کودکانی که کم‌وزن یا بدغذا هستند، مصرف سویق خراسانی به‌عنوان یک غذای مقوی توصیه می‌شود. 3. تقویت سیستم ایمنی: آنتی‌اکسیدان‌ها و مواد معدنی طبیعی آن، بدن را در برابر بیماری‌ها مقاوم می‌کند. 4. بهبود عملکرد مغز: ویتامین‌های B و پروتئین‌های گیاهی در سویق، باعث افزایش تمرکز، حافظه و هوش کودکان می‌شود. 5. هضم آسان و بهبود گوارش: فیبر بالای آن، عملکرد روده‌ها را بهبود می‌دهد و از یبوست جلوگیری می‌کند. آی بانو؛ تنها برند ایرانی با سویق گندم خراسان اصیل یکی از نکات مهمی که باید بدانید این است که بسیاری از سویق‌های موجود در بازار از گندم‌های معمولی و حتی خارجی تهیه می‌شوند. برند آی بانو، تنها تولیدکننده‌ای در ایران است که سویق گندمش را از گندم اصیل خراسان تهیه می‌کند. این موضوع باعث شده سویق‌های آی بانو: ارزش غذایی بالاتری داشته باشند، طعم و عطر خاص گندم خراسان را حفظ کنند، و بهترین گزینه برای تغذیه کودکان و حتی بزرگسالان باشند. اگر به دنبال سویق های ناب و با کیفیت هستید، محصولات آی بانو بهترین انتخاب هستند. مشاهده و خرید سویق گندم خراسان آی بانو استقبال جهانی از گندم خراسان گندم خراسان امروزه در اروپا، آمریکا و کشورهای آسیایی به‌عنوان یک محصول ارگانیک و ممتاز شناخته می‌شود. برندهای معتبر نان‌های سلامت‌محور در آمریکا و اروپا از آرد گندم خراسان برای تهیه نان‌های بدون افزودنی، ماکارونی‌های سبوس‌دار و شیرینی‌های رژیمی استفاده می‌کنند. دلایل محبوبیت جهانی گندم خراسان ارگانیک بودن و بدون GMO، هضم آسان حتی برای افرادی با حساسیت به گلوتن، پروتئین و مواد معدنی بالا، طعم و بافت بی‌نظیر. کاربرد گندم خراسان و سویق آن در آشپزی با آرد گندم خراسان می‌توان انواع غذاهای سالم مثل نان‌های سنتی، بیسکویت‌های خانگی، پاستاهای رژیمی و کیک‌های سبک تهیه کرد. سویق گندم خراسان هم یک افزودنی بی‌نظیر برای انواع سوپ‌ها، شیر، دسرها و حتی اسموتی‌های انرژی‌زا است. گندم خراسان، این غله اصیل ایرانی، نه‌تنها به‌عنوان یک محصول ارزشمند تاریخی شناخته می‌شود، بلکه امروزه به‌عنوان یک سوپرغذا در سراسر جهان مطرح است. سویق گندم خراسان، به‌ویژه زمانی که از گندم اصیل خراسان تهیه شده باشد (مانند محصولات آی بانو)، بهترین انتخاب برای رشد و سلامتی کودکان است. پیشنهاد ویژه: برای مطالعه مطالب تخصصی درباره تغذیه کودکان، می‌توانید به مجله ی تخصصی آی بانو سر بزنید.
علاقه‌مندسازی کودک به صبحانه ممکن است دشوار به نظر برسد، اما با رویکرد تدریجی، بازی، تنوع، و همراهی والدین امکان‌پذیر است. محصولات آی‌بانو با ترکیبات طبیعی، فاقد نگهدارنده، و مناسب برای شروع تغذیه کودکان می‌تواند بخشی مؤثر از صبحانه سالم باشد. صبحانه را جادوی رشد کودک بدانید انرژی برای کل روز کودکان در حال رشد به انرژی بیشتری نیاز دارند. صبحانه‌ای سالم می‌تواند کمبود انرژی شب را جبران کند و آنها را با تمرکز و نشاط برای مدرسه یا بازی‌های صبحگاهی آماده سازد. تأثیر روی رشد مغز و تندرستی جسمی وعده صبحانه، به‌ویژه اگر شامل پروتئین، آهن، و ویتامین‌های گروه B باشد، اثر مستقیم روی عملکرد مغز، رفتار، و خلق‌وخوی کودک دارد. عادت‌سازی از پایه تشویق به خوردن صبحانه از سنین پایین به عادت غذایی سالم کودک تبدیل می‌شود و در بزرگسالی سلامت تغذیه او را تضمین می‌کند. موانع رایج در جذب کودک به صبحانه در این بخش به چالش‌هایی می‌پردازیم که اکثر مادران با آن روبرو هستند: بی‌اشتهایی یا کمبود اشتها صبحگاهی: کودک ممکن است پس از بیدار شدن میل به خوردن نداشته باشد. عادت به تنقلات یا خوردنی‌های شیرین شبانه: اگر کودک شب قبل خوراکی‌های شیرین خورده باشد، صبح ناشتا میلی به خوراک سالم ندارد. عادت به غذاهای نرم و میکس‌شده کامل: اگر کودک شما غذا را فقط پوره می‌خورد، ممکن است در مواجهه با بافت‌های جدید صبحانه مقاومت کند. مقاله «یادگیری جویدن، از کی و چطور؟» در آی‌بانو به‌روشنی توضیح می‌دهد که میکس کردن بیش‌ازحد غذا می‌تواند مانع رشد مهارت‌های گفتار و جویدن شود . رفلکس گگ یا عق‌زدن در مواجهه با غذاهای بافت‌دار: این مسئله ممکن است به دلیل عادت به غذاهای میکس‌شده بروز کند. مقاله‌ای با عنوان «بچم به غذای میکس عادت کرده چه کنم؟» راهکارهای تدریجی برای رفع این مشکل را بررسی کرده است . بدغذایی صبحگاهی یا تمایل کودک به تنها برخی طعم‌ها: مقاله «اشتباهات رایج در غذا دادن به کودک» اشاره می‌کند بدغذایی اغلب ناشی از فشار روانی یا عادت‌های نامناسب تغذیه‌ای است . درک این زمینه‌ها کمک می‌کند مادر با دید وسیع‌تری تصمیم بگیرد چگونه کودک را به صبحانه علاقه‌مند کند. تمام این موارد قابل اصلاح هستند، کافیست راهکار مناسب را بدانیم و با صبر و خلاقیت پیش برویم. راهکارهای جذاب برای علاقه‌مند کردن کودک به صبحانه شروع مرحله‌ای و تدریجی به‌جای عرضه یک صبحانه کامل و سنگین، با غذای سبک و قابل قبول آغاز کنید. مثلاً یک قطعه میوه یا نان تست با کمی پنیر. کم‌کم بر تنوع و حجم بیفزایید. اگر کودک از بافت نرم یا پوره‌ای مثل فرنی یا فرنیوه لذت می‌برد، آن را به تدریج به بافت‌های متنوع‌تر تبدیل کنید. ایجاد فضایی شاد و همراهی والدین مادران می‌توانند صبح‌های خود را همراه کودک صبحانه بخورند؛ کودکان میل بیشتری به تقلید دارند. نوشتن شعارهای تشویقی کوچک بالای میز صبحانه یا استفاده از رنگ‌های جذاب در لیوان‌ها و قاشق‌ها نیز کمک می‌کند. بازی و خلاقیت در غذا شکل دادن صبحانه به صورت حیوانات بامزه یا ستاره، ترکیب رنگ‌های میوه (مثل موز، توتفرنگی، بلوبری) در یک ظرف، یا همراه‌کردن صبحانه با داستان کوتاه کمک‌کننده است. متنوع بودن ترکیب صبحانه ترکیب منابع پروتئینی مثل تخم‌مرغ، پنیر، شیر، مغزها یا سویق‌ها با میوه‌های تازه، سبزیجات و غلات کامل کمک می‌کند صبحانه جذاب و مغذی باشد. توجه به زمان و فلسفه خوردن صبحانه باید در ساعت اولیه صبح میل شود؛ صبر نکنید کودک گرسنه یا بی‌حوصله شود. محیط صبحانه آرام و بدون شلوغی باشد. فشار نیاورید؛ اجازه دهید خودش تجربه کند و لمس کند. تشویق با جایزه مثبت به جای مجازات یا تهدید، بابت هر لقمه‌ی اولیه تشویق‌های کلامی کنید. گاهی یک آهنگ کودکانه کوتاه وسط صبحانه باعث ایجاد علاقه و شور می‌شود. نقش محصولات مغذی در جذب کودک به صبحانه یکی از نکات مهم برای جذب کودکان، اضافه کردن بعضی ترکیبات سالم که هم مغذی‌اند و هم طعمی جذاب دارند. در این زمینه، محصولات آی‌بانو می‌توانند همراه خوبی باشند: فرنیوه های آی‌بانو با طعم هایی جذاب و دلچسب و خواصی باور نکردنی، گزینه مناسبی برای شروع صبحانه کودک به ویژه در دوره‌های انتقالی است . همچنین سِرِمام و سویق کامل آی‌بانو برای رفع بی‌اشتهایی، تقویت رشد وزن و قد و تنظیم خواب کاربرد دارد و می‌تواند به آرامی در صبحانه یا دسرهای ساده کودک اضافه شود . استراتژی تعامل مادر با کودک در زمان صبحانه صبوری و ارزیابی مستمر: هر کودک متفاوت است؛ نباید جدول زمانی سخت گرفت. بلکه رصد کنید چه ترکیب غذایی یا بافتی بهتر جذب می‌شود و بر همان اساس پیش برید . آرامش مادر، آرامش کودک: نفس عمیق بکِشید، با انرژی مثبت وارد وعده صبحانه شوید، البته بدون فشار و اجبار. گفت‌وگو با کودک حین صبحانه: شعری کوتاه، داستان کوچک، یا پرسیدن حال کودک، او را درگیر تجربه می‌کند و باعث می‌شود همراه شما باشد. الگوبرداری از افراد خانواده: اگر پدر یا خواهر بزرگتر صبحانه می‌خورند، کودک با هیجان این تجربه را دنبال می‌کند. حضور همه در وعده مشترک حس همبستگی و تنوع را بالا می‌برد. مسیر به سمت صبحانه سالم و لذیذ کودک صبحانه نخستین منبع انرژی و تمرکز روز کودک است. انتخاب ترکیب مناسب متنوع، جذاب و مغذی، کودک را ترغیب می‌کند. استفاده تدریجی از بافت‌ها، تشویق بدون اجبار، و همراهی والدین در ایجاد تجربه صبحانه موفق هستند. محصولات طبیعی و سالم مانند محصولاتی از آی‌بانو می‌توانند در ترکیب با وعده‌های صبح، سلامت تغذیه‌ای کودک را تضمین کنند. با صبر، آرامش، و خلاقیت می‌توانید هر صبحانه را تبدیل به یک تجربه شیرین برای کودک و مادر کنید. علاقه‌مندسازی کودک به صبحانه ممکن است دشوار به نظر برسد، اما با رویکرد تدریجی، بازی، تنوع، و همراهی والدین امکان‌پذیر است. محصولات آی‌بانو با ترکیبات طبیعی، فاقد نگهدارنده، و مناسب برای شروع تغذیه کودکان می‌تواند بخشی مؤثر از صبحانه سالم باشد.
در تغذیه کودک، راحتی نباید جای رشد را بگیرد. اگرچه میکس کردن غذاها در ابتدا ساده‌تر است، اما در درازمدت باعث آسیب به مهارت‌های حیاتی مانند جویدن، گفتار و تنوع‌پذیری غذایی می‌شود. چرا جویدن برای رشد کودک اهمیت دارد؟ فرایند جویدن فقط برای خوردن غذا نیست. جویدن مهارتی است که روی: رشد فک و عضلات صورت توسعه گفتار و تکلم جلوگیری از بدغذایی حس چشایی و لذت از غذا هماهنگی حرکات دهان، زبان و حلق تأثیر مستقیم دارد. کودکانی که جویدن را زودتر یاد می‌گیرند، در آینده تغذیه‌ی متنوع‌تر و عادت‌های غذایی سالم‌تری دارند. میکس کردن غذا: راحتی برای مادر، دردسر برای کودک بسیاری از مادران، به‌ویژه در ماه‌های ابتدایی شروع غذا، برای راحتی خود و اطمینان از بلع غذا، همه چیز را با غذاساز و میکسر به پوره‌ی یکدست تبدیل می‌کنند. اما این کار: باعث می‌شود کودک فقط ببلعد، نه بجود بافت‌های مختلف را تجربه نکند نسبت به غذاهای جدید مقاومت نشان دهد از نظر گفتاری و عضلانی دچار تأخیر شود این شیوه در کوتاه‌مدت شاید بی‌دردسر باشد، ولی در درازمدت مشکلات زیادی ایجاد می‌کند. سن مناسب برای آشنایی با بافت غذا طبق توصیه سازمان بهداشت جهانی (WHO) و یونیسف: شروع تغذیه تکمیلی باید از 6 ماهگی باشد. از 7 تا 9 ماهگی، کودک باید با بافت نیمه‌له شده غذا آشنا شود. از 9 ماهگی به بعد، خوردن غذاهای نیمه‌جامد و دارای تکه‌های کوچک ضروری است. این مراحل به کودک کمک می‌کند تا جویدن، کنترل زبان و بلع را یاد بگیرد. راهکار: له کردن با پشت قاشق به جای میکس کردن یکی از روش‌های مناسب که آی بانو همواره توصیه می‌کند، استفاده از پشت قاشق برای له کردن غذاست. این روش: بافت غذا را کاملاً از بین نمی‌برد کودک را با تکه‌های کوچک آشنا می‌کند باعث تحریک مهارت‌های دهانی می‌شود گذار ملایم از مایعات به غذاهای جامد را فراهم می‌کند مثلاً به‌جای میکس کردن کامل موز، می‌توان آن را با پشت قاشق له کرد تا کودک هم طعم واقعی و هم بافت را حس کند. نقش والدین در آموزش جویدن نقش مادر مادر به‌عنوان اولین مراقب و تغذیه‌کننده‌ی کودک، باید: صبور باشد اجازه بدهد کودک غذا را لمس و کشف کند غذاها را کم‌کم با بافت جدید معرفی کند با کودک غذا بخورد تا الگوبرداری کند.نقش پدر بر اساس مطالعات روان‌شناسی کودک، نقش پدر در فرآیند تغذیه نیز مؤثر است. همراهی پدر در وعده‌های غذایی باعث: افزایش اشتیاق کودک به غذا خوردن تقویت ارتباط عاطفی الگوسازی رفتاری برای جویدن و بلع می‌شود. پدر می‌تواند غذاهایی بخورد که کودک نیز در حال تجربه آن‌هاست و با شادی و آرامش غذا خوردن را به او بیاموزد. پیامدهای طولانی‌مدت غذاهای بیش از حد میکس‌شده اگر کودک تا 12 یا حتی 18 ماهگی فقط غذاهای کاملاً میکس‌شده مصرف کند، ممکن است با مشکلات زیر مواجه شود: بدغذایی شدید نسبت به غذاهای بافت‌دار تأخیر در گفتار ضعف عضلات فک و صورت خطر بلع نامناسب غذاهای جامد وابستگی شدید به غذاهای پوره‌ای عدم تجربه‌ی طعم‌های واقعی بهترین غذاها با بافت مناسب برای شروع آی بانو، غذاهایی را پیشنهاد می‌کند که با پشت قاشق له شده و حاوی بافت ملایم باشند: هویج بخارپز له‌شده کدو حلوایی نرم شده برنج نیم‌کوب پخته‌شده عدسی نرم و له‌شده موز، گلابی، آووکادو له‌شده با چنگال این‌ها گزینه‌هایی عالی برای آموزش تدریجی جویدن به کودک هستند. تغذیه کودک از دید طب ایرانی در آموزه‌های طب ایرانی که در مجموعه‌ی آی بانو نیز بر آن تأکید می‌شود: غذا باید با بزاق دهان کودک ترکیب شود تا هضم بهتری داشته باشد. جویدن کمک می‌کند تا آنزیم‌های بزاق با غذا ترکیب شوند. غذاهای خیلی نرم و مایع، معده کودک را تنبل می‌کنند. سؤالات پرتکرار مادران آیا می‌توانم غذا را ابتدا میکس کرده و بعد کم‌کم بافت‌دار کنم؟ بله، ولی این مرحله باید کوتاه و گذرا باشد. حداکثر تا پایان 7 ماهگی از غذاهای پوره‌ای عبور کنید. کودک من دندان ندارد، می‌تواند بجود؟ بله، لثه‌های کودک قدرت کافی برای له کردن غذاهای نرم دارند. جویدن از طریق لثه شروع می‌شود، نه دندان. اگر کودک خفه شد چه کنم؟ با رعایت اصول ایمنی و ارائه غذاهایی با بافت مناسب (نه خشک و نه خیلی سفت)، خطر خفگی بسیار پایین است. ولی همیشه باید کودک در حالت نشسته و زیر نظر باشد. اگر کودک غذاهای بافت‌دار را تف کند، باید چه‌کار کنیم؟ این رفتار طبیعی است. کودک برای درک بافت غذا به زمان نیاز دارد. برای برطرف کردن هرچه سریعتر این موضوع حتما مقاله ی "بچم به غذای میکس عادت کرده چه کنم!؟" را مطالعه کن. نقش فرنیوه های آی بانو در رشد مهارت جویدن فرنیوه‌های آی بانو که بر پایه‌ی سویق‌ها، مغزها و میوه‌های طبیعی تهیه می‌شوند، به عنوان غذاهایی فراسودمند، نقش مؤثری در فرآیند یادگیری جویدن در نوزادان ایفا می‌کنند. بافت این محصولات به‌گونه‌ای طراحی شده که: در ابتدای دوره‌ی تغذیه‌ی کمکی، با بافتی نرم و کاملاً یکنواخت مناسب نوزادان 6 ماهه آغاز می‌شود؛ و به مرور، با افزایش سن کودک، بافت‌ها کمی درشت‌تر می‌شوند تا او به‌تدریج با تکه‌های کوچک‌تر غذا آشنا شده و مهارت جویدن و بلع را تقویت کند؛ این ویژگی سبب می‌شود کودک بدون نیاز به پوره کردن کامل غذا، توانایی کنترل غذا در دهان را به دست آورد؛ و در نتیجه، از بروز مشکلاتی مانند بدغذایی یا تأخیر در مهارت‌های دهانی پیشگیری شود.فرنیوه‌های آی بانو نه تنها از نظر تغذیه‌ای سرشار از مواد مغذی مورد نیاز رشد کودک هستند، بلکه از نظر ساختار نیز متناسب با مراحل رشدی طراحی شده‌اند تا فرآیند تغذیه‌ی تکاملی به‌صورت اصولی و ایمن طی شود. نکات طلایی آی بانو برای مادرانغذاهای کودک را با پشت قاشق له کنید، نه میکسر تنوع بافت و طعم را از 7 ماهگی وارد رژیم غذایی کنید در وعده‌های غذایی، کودک را پشت سفره بیاورید از غذاهای طبیعی و سنتی مثل سویق ها استفاده کنید به کودک فرصت تجربه بدهید، حتی اگر غذا را بیرون بریزد یادگیری جویدن، یکی از مهم‌ترین مهارت‌هایی است که در 6 تا 18 ماهگی پایه‌ریزی می‌شود. میکس کردن بیش از حد غذا، مانعی جدی در مسیر رشد دهانی و گفتاری کودک است. با کمک راهکارهایی ساده، مثل له کردن با پشت قاشق و استفاده از غذاهای بافت‌دار اما نرم، می‌توان کودکی مستقل، باهوش، و علاقه‌مند به غذا پرورش داد. آی بانو، همواره در کنار مادران است تا با آموزش تغذیه‌ی صحیح، فرزندان سالم و قوی تربیت کنند.
ارتباط از طریق روبیکا